助力中央廚房，呵護(hù)舌尖上的安全

　　"Central Kitchen "

　　水性聚氨酯砂漿應(yīng)用

　　山東德士力新材料科技有限公司

　　德士力水性聚氨酯砂漿山東某食品廠案例

　　經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，使得餐飲行業(yè)走向轉(zhuǎn)型升級(jí)的創(chuàng)新發(fā)展之路，積極推進(jìn)中央廚房建設(shè)成為重中之重。

　　德士力能針對(duì)中央廚房不同區(qū)域的使用特性和需求進(jìn)行分區(qū)設(shè)計(jì)，提供極具性價(jià)比的地坪解決方案，抓住痛點(diǎn)，解決問(wèn)題，做出效果，滿足需求！

Part.01

知之準(zhǔn)

潛力巨大的中央廚房

　　中央廚房是一個(gè)集約生產(chǎn)、加工食材的場(chǎng)所，室內(nèi)溫度、濕度復(fù)雜變化，各種食品原材料汁水、液體等易腐敗、腐蝕。因此，中央廚房的室內(nèi)環(huán)境要求比一般廚房更加嚴(yán)格，中央廚房食品車(chē)間地坪衛(wèi)生環(huán)境更是保證食品安全的重要因素。

　　當(dāng)前，我國(guó)中央廚房產(chǎn)業(yè)正處于成長(zhǎng)期，餐飲業(yè)對(duì)中央廚房的需求不斷加大。例如，海底撈、避風(fēng)塘、永輝等著名的連鎖企業(yè)和超市近年來(lái)不斷建立屬于自己的中央廚房。

　　有數(shù)據(jù)顯示，2020年，國(guó)內(nèi)中央廚房市場(chǎng)規(guī)模約145億；2021年，國(guó)內(nèi)中央廚房市場(chǎng)規(guī)模約160億；2022年，國(guó)內(nèi)中央廚房市場(chǎng)規(guī)模已突破180億元以上。

Part.02

識(shí)之深

中央廚房的地坪要求

　　中央廚房四大類原料工藝流程

　　凈菜類：

　�、偃~菜類原料→分選去雜→切配→清洗→脫水→包裝→入庫(kù)→出庫(kù)配送

　�、诟�莖類原料→去皮清洗→修選→切配→（清洗→脫水）→包裝→入庫(kù)→出庫(kù)配送

　　鮮食水果類：

　　原料→分選→清洗→消毒→漂洗→包裝→入庫(kù)→出庫(kù)配送

　　肉制品類：

　�、賰羧猓涸�料→解凍清洗→切配→（腌制）→包裝→入庫(kù)→出庫(kù)→配送

　�、谑烊庵破罚涸�料→解凍清潔→調(diào)味熟化→冷卻→包裝→殺菌冷卻→整理入庫(kù)→出庫(kù)配送

　　復(fù)合調(diào)味料類：

　　原料→預(yù)處理→冷卻→包裝→打碼貼標(biāo)→裝箱→整理入庫(kù)→出庫(kù)配送

　　中央廚房的地坪要求

　　中央廚房不同生產(chǎn)車(chē)間，對(duì)地面的要求也不盡相同。

　　食品加工區(qū)域的地面暴露于各種具有破壞性的環(huán)境中，包括熱油、酸性溶液以及脂肪和血液等有機(jī)物質(zhì)，地坪必須滿足安全和衛(wèi)生方面的多項(xiàng)要求。

　　主要包括水密性、易清潔性以及對(duì)多種介質(zhì)侵蝕、動(dòng)態(tài)沖擊和熱應(yīng)力的高度耐受性，還必須防滑，以盡量避免工作場(chǎng)所發(fā)生滑倒事故。對(duì)于恒溫恒濕的區(qū)域則側(cè)重地坪的平整、美觀、耐磨以及經(jīng)濟(jì)性。

Part.03

匠于心

德士力中央廚房解決方案

　　德士力水性聚氨酯砂漿地坪幫您解決

　　1 耐腐蝕、耐油鹽侵蝕

　　10余種有機(jī)酸、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿耐受

　　2 整體無(wú)縫、抗?jié)B漏

　　整體無(wú)縫、抗?jié)B透，有韌性的環(huán)保材料

3 防滑紋理

防滑紋理，可以在潮濕環(huán)境下起到防滑作用

4 耐碾壓、磨損率小

耐20T叉車(chē)長(zhǎng)期反復(fù)碾壓

5 耐高低溫

抗-40℃低溫和120℃高溫

6 切縫技術(shù)

有效防止因熱脹冷縮造成的地面開(kāi)裂等問(wèn)題

7 使用壽命長(zhǎng)

30+使用壽命

　　面對(duì)中央廚房這樣龐大的客戶群體，德士力作為國(guó)內(nèi)專業(yè)的地坪服務(wù)商，繼續(xù)在專業(yè)的道路上發(fā)揮特有的優(yōu)勢(shì)，為客戶精準(zhǔn)地解決痛點(diǎn)。在提供專業(yè)解決方案的同時(shí)，為食品安全保駕護(hù)航。

Part.04

品于行

選擇德士力的五大理由

　　我們的優(yōu)勢(shì)您可以看得到

　　1 免費(fèi)勘察工地

　　SURVEY

　　專業(yè)工程師免費(fèi)上門(mén)勘察工地情況，用自己專業(yè)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)您的地面進(jìn)行綜合評(píng)估。

　　2 免費(fèi)設(shè)計(jì)方案

　　DESIGN

　　專業(yè)工程師根據(jù)工地項(xiàng)目具體的情況，免費(fèi)為您量身定制一套專屬地坪設(shè)計(jì)方案以及性價(jià)比最優(yōu)的報(bào)價(jià)。

　　3 工廠直銷，質(zhì)量有保障

　　FACTORY

　　德士力擁有自己的生產(chǎn)基地，專業(yè)生產(chǎn)水性聚氨酯砂漿材料、聚脲材料、硅PU材料、環(huán)氧材料、彩色路面材料等地坪材料。

　　專業(yè)生產(chǎn)線保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性、生產(chǎn)效率等。

　　4 免費(fèi)專人指導(dǎo)施工

　　GUIDANCE

　　凡在本公司購(gòu)買(mǎi)地坪材料的客戶，為您安排專業(yè)工程師指導(dǎo)施工，一站式服務(wù)。

　　5 專業(yè)施工團(tuán)隊(duì)

　　CONSTRUCTION

　　德士力擁有一支技術(shù)精湛、經(jīng)驗(yàn)豐富的施工隊(duì)伍；公司各區(qū)域辦事處與當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)豐富的施工隊(duì)簽訂長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作協(xié)議，全方位解決客戶的施工等技術(shù)難題。